今回あなたの知らない長嶺をご紹介する吉田です。
※知ってる方はごめんなさい
早速ですが「刀削麵」ってご存知でしょうか。
読んで字のごとく、麺生地を“刀”で“削”った“麺”で、
中国の山西省が発祥と言われている麺料理です。
ざっくり言うとラーメンの親戚ですね。
以前は「刀削麵 + 熊本」で検索すると違うお店が上位に出ていたんですが、
ここ数年で検索トップに出るようになった注目のお店です。
馴染みのない方が多いかと思いますので、どこで食べられるかご紹介しましょう！
国体道路から少し入った長嶺西の閑静な住宅地にあります。
余談ですが国体道路って以前は滑走路だったそうです。
熊本赤十字病院（日赤病院）の辺りから約1.2km東に延びていて
あの勾配のない真っ直ぐな道路は当時の名残だそうです。
国体道路から少し入った閑静な住宅地、
の中に急に現れた神々しい竹林
の奥に突然のぼりがあるんです。
※来店時、突然の雨のため撮れませんでした…
※釜聖麺屋（かませいめんや）
住所：熊本市東区長嶺西2丁目15-64
冒頭からの刀削麵はこんな感じです。
※写真は、
・汁なし担々麵（大辛）
・玉子（ランチ時間の無料サービス）
・よだれホルモン（行ったら毎回頼みます）
本場の料理人さんが作る、本格的な味わいの品を堪能できます。
目を閉じれば中国の風景が浮かぶんですが・・・長嶺なんです。
中国行ったことないですけど。
国体道路を車で通るだけじゃわからない長嶺がここにありました。
これからもマイペースに地元密着のランチ地域情報をお届けしていきます。